Bärkaka

Börja med att smälta smöret och låt det svalna. Blanda sedan smöret med ägg, socker, mjöl, vaniljsocker. Sikta gärna ned vaniljsockret och mjölet för att undvika klumpar i smeten. Rör ihop tills du har en jämn smet.

Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form 30cm x 40cm. Häll i smeten och fördela den jämnt i formen. Strö sedan över bären.

Grädda i mitten av ugnen 25-30 minuter. Kakan ska vara lätt kladdig i mitten.

Låt svalna och skär i rutor. Goda att äta som de är eller servera med en klick vispad grädde.